IMPORTANTE EMPRESA LÁCTEA REINICIA SUS TRABAJOS CON NUEVOS DUEÑOS
La crisis que mantenía en vilo a Sudamericana de Lácteos, una emblemática industria santafesina, encon-tró esta semana un desenlace. La empresa, radicada en la localidad de Díaz y para-lizada desde comienzos de año, firmó un entendi-miento definitivo entre su comprador, el empresario rosarino Pablo González, y el gremio Atilra, que destra-ba el traspaso accionario y habilita el regreso a la activi-dad de los 82 empleados de la planta.
La firma del acuerdo llega después de una negociación que se extendió por semanas y que en más de una oportunidad estuvo cerca de romperse.
Con el entendimiento ya rubricado, la expectativa en el pueblo de poco más de 2.000 habitantes es que la producción de queso barra se reinicie en un plazo aproximado de diez días, una vez completada la puesta a punto de los equipos.
La firma arrastraba dificultades desde mediados del año pasado, cuando la compañía cordobesa Lácteos Servio, de Sergio Servio, tomó el control de la planta.
Lo que empezó como demoras parciales en el pago de haberes fue empeorando de manera sostenida. Primero los sueldos se fraccionaron en dos partes, luego en tres, y con el correr de los meses el esquema derivó en pagos semanales, con un aguinaldo que también terminó abonándose en cuotas.
Ese proceso de deterioro llegó a su punto más crítico en enero de este año, cuando la empresa dejó directamente de pagar salarios y la planta detuvo por completo la recepción de materia prima. Desde entonces, los cerca de 80 trabajadores permanecieron sin producir, con una deuda que fue escalando mes a mes y que llegó a acumular más de cuatro meses de haberes impagos, además de compromisos pendientes con tamberos de la zona y con distintos proveedores de servicios.
La planta de Díaz no es un caso aislado dentro de una industria láctea santafesina que atraviesa uno de sus peores momentos. En paralelo, la cooperativa SanCor sigue bajo un proceso judicial tras la quiebra decretada por la Justicia, mientras que Lácteos Verónica permanece paralizada desde febrero sin que hasta el momento se conozcan definiciones sobre su continuidad.
Según había advertido meses atrás la Federación Industrial de Santa Fe, desde 2023 la provincia perdió 310 empresas de distintos rubros y unos 8.200 puestos de trabajo, en un escenario marcado por la debilidad de la demanda interna y el encarecimiento del crédito.
